中国证券网讯(记者吴绮玥)随着经济发展水平的日益提升，中国餐饮业的潜力也更加大。在A股餐饮类上市公司寥寥无几的背景下，闻到了餐饮产业内在商机的各路资本争相自由选择了曲线救国的投资形式，比如投资回国港上市的内地餐饮公司、或是计划将进口品牌引进内地，最近，银来集团就计划以借壳+品牌许可的方式玉女白一碗来自香港的越南牛肉汤河粉。

8月30日，银来集团一行人回到了香港沙田区，参观了港股上市公司膳源控股旗下的越式全服务式餐厅越栈。事实上，不同于A股市场的零星半点，港股的餐饮板块堪称众彩纷呈，上市的餐饮企业多达20家，且不仅仅限于香港本地餐饮企业，小南国、唐宫、呷哺呷哺等众多著名内地餐饮品牌也经常出现在了香港地区的资本市场上。在如此白热化的竞争下，越栈到底有何特别之处?据报，膳源控股自2003年开始专门从事餐饮行业，在湾仔开办了首家越栈品牌餐厅后，膳源控股以某种程度的经营模式对餐厅展开了拷贝，目前，膳源控股旗下的越式全服务式餐厅多达20家，遍及香港14个区域。

回应，银来集团高级合伙人欧明明回应，内地薪资以及店面租金成本都较低，本小利大;另外，相比于侧重厨师水平、手艺的个性化餐厅，可拷贝性强劲的餐饮企业在规模扩展上极具优势，并且，使用中央厨房+统一仓储的经营模式将在确保食品安全的同时，构建企业的轻资产化，更加便于统一掌控、管理。欧明明更进一步回应，在经过深度实地考察调研后，膳源控股旗下的越栈恰好同时符合了其对标准化、轻资产、安全性简化的餐饮拒绝。

若是后期双方如愿以偿达成协议合作，欧明明期望在3至5年内构建开店1000家的愿景，店面覆盖范围还包括了上海、江苏、浙江等地区的一、二、三线城市，并引领社会潮流风尚，打导致一款网红美食。此外，相比于国内的餐饮品牌，欧明明也对香港地区餐饮业的优良经营模式、非常丰富的管理经验、食品安全性较高等极为中意。据介绍，本次合作将委任中泰国际证券作为交易顾问，交易资金以自有资金居多，再加其他大型投资者的牵头投资。目前，银来集团早已开始筹划实施交易资金涉及事项。

银来集团期望通过前期的股权投资、后期的实际控盘来推展越栈品牌对三角地区等多个大中型城市的较慢覆盖面积。银来集团预计未来三至五年内，将以该香港餐饮品牌在国内联合开办大约1000家连锁餐厅，预计，品牌创始人等港方企业将以管理、运营居多，而银来集团则将负责管理资本运作、信息平台等。

公开发表资料表明，银来集团的主要业务还包括投资和财富管理，其中大约90%为股权投资，投资方向以国家战略新兴产业发展规划不尽相同，牵涉到身体健康管理、现代农业、影视文化、环保科技、TMT金融、产业地产六大领域。对于近期的交易意向，欧明明指出这一自由选择与众不同银来集团的整体发展方向，也合乎《关于推展餐饮业转型发展指导意见》中的关于发展一批连锁企业的明确拒绝。

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